W trakcie trawienia organizm rozbija białka spożywcze na poszczególne aminokwasy. Te są następnie przenoszone poprzez krew i przetwarzane na białka w organizmie. Dlaczego koncentraty białkowe? Znacząca większość białek uzyskujemy z produktów zwierzęcych jak mięso, ryby, mleko i jaja. Negatywnie wypływającymi elementami białek pochodzenia zwierzęcego są niepożądane odpady w postaci puryny (odpadków po degeneracji białek w organizmie), a też cholesterol i tłuszcze. Białka pochodzenia roślinnego mają, z kolei, w większości sytuacji niższą wartość biologiczną. Koncentraty białkowe są bardzo wygodne, posiadają wysoką wartość biologiczną i prawie że nie zawierają tłuszczu, puryny ani cholesterolu. Ważne jest to, aby wszystkie 8 aminokwasów egzogennych byto teraźniejszych w odpowiednich proporcjach. Maksymalny poziom wartości biologicznej to 100%. Oznacza to wtedy, że 100% dostarczonych białek ma możliwość być przetworzonych na białko w organizmie. Dzięki łączeniu różnorakich źródeł białka (przykładowo. białka jaj i mlecznego) można uzyskać bardzo wysoki poziom wartości biologicznej. Stąd też stosowanie koncentratów białkowych jest tak komfortowe i uzasadnione

http://quickdir.net/info-62235.html

data dodania wpisu: 29-01-2010

Keywords: aminokwasy, bcaa, amino, aminokwasy swobodne